俗话说“北有人参，南有葛根”，葛根的药用价值可见一斑。《神农本草经》中记载其“主消渴，身大热”。近日，央广网《中国新质造·国品崛起》伊利养生溯源团走进安徽亳州，邀您一同探寻这味道地药材，一起见证药食同源的古方新意，感受欣活奶粉与道地药材邂逅的科技升华瑞和网 ，了解“伊利即品质”的严苛管理。
药都甄选，“消渴圣药”传古今
从“一块药圃”到世界中医药之都，安徽亳州自汉代起因华佗故里而闻名，明清成为四大药都之一，素有“药不过亳州不灵”的美誉。作为我国重要的药材集散地，药材取自亳州，品质有保障。
古代称糖尿病为“消渴病”，葛根被古人誉为“消渴圣药”，其主消渴，解诸毒，生津止渴，改善阴虚火旺、血瘀气虚的状况，有降糖和血管扩张的作用。
这个季节瑞和网 ，葛藤正在北纬30度的阳光野坡上恣意生长。葛根，就来自葛藤的根部。大别山地区四季分明、雨水充沛、昼夜温差大，适合葛根生长，形成了药效成分高、质地紧实的道地药材特征，至今仍有大面积野生葛根分布。伊利欣活纾糖膳底配方奶粉里也添加了经过产地认证的道地药材——大别山葛根。
展开剩余70%国家级非遗项目“同仁堂中医药文化”代表性传承人赵小刚告诉记者，葛根主要分为柴葛和粉葛两种，“葛根丝粗粉少，颜色就发棕”。另外，当葛根用于制作药食同源的食品时，应主要考虑其中葛根酮的含量。葛根酮即葛根中的黄酮类化合物，是葛根的主要有效成分之一。
“伊利欣活养生溯源团”一行人来到大别山，当用力搬开上层的杂木树根后，压在下面的葛根露了出来。英国谢菲尔德大学植物多酚化学博士蔡亚一边品尝着微甜的葛根，一边介绍道：“实际上葛根的活性成分是从叶子里面合成的，然后通过根茎再慢慢地聚集在根里。口感好，证明它含酮量高。”
匠心精萃，高效色谱验品质
蔡亚博士脱口而出的结论背后，有来自科学实验室的坚实数据作为支撑。“整个检测过程主要是到货的葛根原料全处理后瑞和网 ，进入高效色谱仪，进行样品检测”，华绿园质量负责人陈克告诉记者，“药典要求葛根素需达2.4%，这批大别山葛根的葛根素含量达到了3.8%，是非常不错的一批原料”。
蔡亚表示，葛根素这一类的黄酮是人体极其需要的一种调节剂，有助于肝脏细胞把糖代谢得更好。同时，葛根素通过结合人体的肌肉细胞和组织细胞，将糖快速转化成能量，保持人体状态平稳。
在同仁堂中医药文化代表性传承人田瑞华看来，奶粉本身属于低升糖指数的食品，加入葛根以后，不仅能充分吸收奶粉中的营养，还能发挥葛根主消渴的作用。
如今，葛根加工也已经从新石器时代河畔的原始捶捣，发展到现代化加工厂技术的纳米级萃取，每一毫克精纯的葛根素，是人类对自然的理解与转化，每一勺将葛根素均匀分布其中的伊利欣活纾糖膳底配方奶粉，是伊利欣活奶粉对消费者多样健康需求的精心回馈。
内“控”外御，控糖有方。伊利欣活与百年同仁堂合作，深耕品牌食养，循中医四气五味理念，以现代技术鉴原料、标准制造稳质量，解码传世古方和东方养生之道。
针对中老年群体高发的控糖需求，欣活纾糖膳底配方奶粉堪称“传统与现代的完美结合”。其中汲取同仁堂古方精华，特别添加中式养生食材灵芝粉、玉竹粉、葛根粉，采用0蔗糖、低血糖生成指数配方让控糖少负担，19种营养成分实现“控糖不缺营养”的双重守护。除此之外，在国人聚焦的睡眠、骨骼、心脑血管、气血等方面的健康需求，精心打造了欣活晚间膳底奶粉、欣活骨能膳底配方奶粉、欣活心活膳底配方奶粉以及轻慕红参焕活奶粉，让伊利乳品营养科技与同仁堂百年中医药智慧深度融合，走进现代人的日常生活。
记者：郭彦伟 熊峻渝（实习）瑞和网
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